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8/31(土) ボンボンマルシェ Vol.9 〜2024夏編〜
亀岡に新たな循環を生む
「ボンボンマルシェ Vol.9 〜2024夏編〜」開催!
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【 開催概要 】
日時:2024年8月31日(土) 10:00〜15:00
場所:亀岡市役所
(1階 エントランスホール、市民ホール・地下1階 開かれたアトリエ)
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亀岡市内のモノ・ヒト・食の「循環」をコンセプトに、地域に新たな価値を生み出す「ボンボンマルシェ」。今回は2024年夏のスペシャル版として、1日限りの架空のレストラン「かめおか霧のレストラン」がオープンしたり、親子で楽しく環境&循環を学ぶ「ボンボンキッズミニシアター」が登場したり、アップサイクルを体験する「ボンボンワークショップ」、使わないものの持ち寄り&交換会「めぐる環・物々交換市」など、今回もお楽しみが満載です。
–地下1階「開かれたアトリエ」 —
1日限りの架空のレストラン「かめおか霧のレストラン」
開かれたアトリエに、この日限りの架空のレストラン「かめおか霧のレストラン」がオープンします。この日のために亀岡市内の料理人たちが腕を振るい、亀岡産の旬の食材を使ったランチが完成しました。霧のように儚く消えてしまう幻のスペシャルランチをお楽しみください。
1、かめおかオーガニックスペシャルランチ
(※写真はイメージです)
「かめおかをオーガニックのまちにする」を合言葉に活動する亀岡オーガニックアクションに加盟する市内人気店のシェフが集結して亀岡産の有機食材を使い、各店の一品料理を一皿に盛り合わせたスペシャルランチが登場します。亀岡の美味しいがギュッと詰まった贅沢な一皿。またとないこの機会をお見逃しなく! 5品盛り 料金:1,500円(税込み) 限定 70食(予約優先)
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[参加店舗]
1品目:京料理 松正
篠町にある京料理の店。亀岡&丹波地域の旬の食材を中心に、ジビエなど山の幸や海の幸も用いて心躍る一品に仕上げています。
◆提供メニュー
「夏野菜の南蛮漬け」
◆料理人:小椋勇佑
亀OAの有機野菜を使用し夏らしく酸味をしっかりと効かせた南蛮漬けです。
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2品目:comenaka haus
2023年に畑野町にオープンした自然派カフェレストラン。有機食材や自家製の発酵調味料を使ったこだわりのメニューが揃います。
◆提供メニュー
「つるむらさきの黒麹和え」
◆料理人:中本遥香
つるむらさきを一度軽く茹でて黒麹と醤油を醗酵させた調味料と合わせました💕
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3品目:小町カフェ
宮前町の住宅地にひっそりと佇む一軒家カフェ。季節感を大切にした野菜中心メニューを提供しています。
◆提供メニュー
「亀岡学校給食米の海苔巻き」
◆料理人:坂 町子
亀OAのお米、ナス、オクラなどを海苔巻きにしてさっぱりと仕上げています。
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4品目:パティスリーペルル
厳選した素材や季節感にもこだわった生菓子や焼き菓子が揃う篠町のフランス菓子店。彩り豊かで愛情たっぷりな誕生日ケーキも人気。
◆提供メニュー
「空芯菜とじゃがいものスコーン」
◆パティシエ:山本美紀
亀OAの空芯菜とじゃがいもを組み合わせて生地に練り込みしっとりさっくりしたスコーンを焼き上げました。
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5品目:Pepin CAFE
内丸町にある亀岡市立図書館のすぐそばに2023年に誕生したイタリアンカフェ。亀岡産の旬の食材を使ったこだわりメニューが人気。
◆提供メニュー
「亀岡野菜とハモのカポナータ」
◆店主:折竹徹哉
亀岡野菜のナスをオリーブオイルで揚げ、ハモ、ズッキーニなどと合わせて煮込みました。
※上記5店舗の5品目がワンプレートに盛り付けられての提供となります。
2、アトリエカフェ かめおかスペシャルランチ
「開かれたアトリエ」併設のアトリエカフェがこの日のために特別に考案した、亀岡の旬の食材を使った亀岡スペシャルランチが登場します。
◆亀岡産夏野菜天ぷら膳 1200円
◆亀岡産夏野菜天丼 1000円
◆亀岡牛カツレツ 1500円
◆亀岡産夏野菜カレー 1000円
◆亀岡牛カレー 1300円
–市役所1階 エントランスホール–
想いの循環「ボンボンマーケット」
「ボンボンマーケット」では、地域の食材を使った「食の循環」や、地域の資源を使った「モノの循環」、1点1点大切に手作りした「想いの循環」など、今回も「循環」をテーマにした魅力的なお店が集結します。
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1、KIRI CAFE
かめおか霧の芸術祭の拠点として2018年にオープン。お店では亀岡産の野菜を使った料理や自家製スイーツをご用意。展覧会やイベント・ワークショップ等も開催しています。
◆販売品
・台湾の豆腐スイーツ「豆花(ドウファ)」
・自家製シロップを使ったドリンク
・米粉のチョコブラウニー など
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2、Glass Studio Calore
亀岡市保津町にある吹きガラス工房。今回は制作時に出るガラスの端材や他素材の廃材をアップサイクルしたガラスの器を販売します。
◆販売品
・ガラスの器 など
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3、珈琲木木
森の近くの小さなコーヒーハウスが2024年8月に篠町にオープン。自社焙煎のスペシャルティコーヒーと果実と野菜のお菓子を提供します。
◆販売品
・ドリップコーヒー
・ドリップバッグ
・焼き菓子 など
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4、シェ・サンタ
並河駅から徒歩数分のアットホームなケーキ屋さん。亀岡の旬の食材を使ったケーキや焼き菓子をお楽しみください。
◆販売品
・亀岡産夏野菜のキッシュ
・完熟パインの焼きタルト
・レモンのアイシングクッキー瓶 など
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5、OKINA
竹専用のジョイント「OKINA」を使って竹の家具やテントや建築をつくっています。OKINAがあれば誰でも、簡単に、素早くあらゆるものが竹で組み立てられます。
◆実施内容
・OKINAの竹組み工作体験
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6、tuuli.s
ハンドメイドアクセサリーのお店【tuuli.s】。海岸に落ちているシーグラスを使ったアイテムやシードビーズを使ったアクセサリーなど、世界に一つだけのアイテムが並びます。
◆販売品
・シーグラスアクセサリー
・シードビーズアクセサリー
・サージカルステンレスアクセサリー など
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7、Harvest Journey Kameoka
京都・亀岡ならではの体験を通して、つくり手と出会い、地域とのつながりをつくる旅をご提案しています。毎年11月に年に一度の収穫祭「HARVEST GALA」を開催します。
◆販売品
・京料理松正のオーガニックお野菜弁当
・グルテンフリーの焼き菓子&どら焼き
・Pepin CAFEのコーヒー など
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8、水と古民家
汚泥と合成洗剤の分解能力を高める家庭用浄化槽の開発と、既存浄化槽の機能改善に取り組んでいます。汚泥分解の機能を持つバイオ剤を活用しています。
◆実施内容
・生活排水のろ過の体験・見学
・バイオ剤の紹介 など
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9、めぐる農園
2022年新規就農。年間約60品種ほどの野菜を栽培期間中 化学肥料・化学農薬を使用せずに育てています。育つまでの背景を知り、より食べる事が楽しくなる事を目指しています。
◆販売品
・生鮮野菜 など
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10、森田農園
亀岡の独特の気候風土に適したマクメロは、作り手の減少により幻となりつつあります。この貴重な品種を未来に繋ぐため、加工品の開発に取り組み、今回はかき氷として提供します。
◆販売品
・マクメロかき氷
・季節の野菜
・ニホンミツバチの生はちみつ など
–市役所1階 市民ホール–
知恵と技の体験「ボンボンワークショップ」
普段は破棄されてしまう資源や、身の回りで手に入る自然の素材を使ってモノづくりをしたり、何か別のものを生み出したりなど、アップサイクルな体験をお楽しみください♫
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[参加店舗]
1、ハーブソイキャンドル作り by KIRI FARM
器を自分で選び、ロウを満たします。無農薬のハーブも混ぜ込んで、オリジナル「ヨリソイ」キャンドルを作りましょう。当日はブース横で「weeds vegetable garden 畑服」の展示・販売等も行います。
◆実施概要
時間:11:00〜、12:00〜、13:00〜、14:00〜
料金:2,000円(器代込み。器持ち込みの場合は1500円〜)
所要時間:約20分(固まった後30分程度でお持ち帰りいただけます)
定員:各4名
予約:不要
持ち物:なし
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2、廃材で自由に創作体験 by ごみの学校×企画調整課
亀岡市内の企業から提供された廃材を使って、自由な発想で作品を作ります。廃材の背景に触れながら、自分だけの作品を作りましょう!
◆実施概要
時間:随時
料金:無料
所要時間:約30分
予約:不要
持ち物:なし
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3、かめおか有機米もみすり by アトリエペントリ
亀岡市の『絵画造形きょうしつアトリエペントリ』が、亀岡オーガニックアクションで作られた有機米の「もみすり」体験をします。お米は持って帰ってぜひ食べてみてね。
◆実施概要
時間:随時
料金:500円(ガラス瓶代込み)
所要時間:約10分
予約:不要
持ち物:なし
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4、リサイクル浴衣で作る半ズボンづくりby りつこ
亀岡でリサイクル着物で服を作っている〔りつこ〕が教える『パジャマ半ズボン』づくりWS。まだまだ暑い晩夏の夜も過ごしやすく汗も吸ってくれるので寝る時にぴったり!
◆実施概要
時間:随時
料金:500円
所要時間:約30分
予約:不要
持ち物:なし
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5、スマートボールゲーム by みんなの居場所ORCA
段ボールやいろいろな廃材で作った「スマートボール」を使ったゲームで一緒に遊びましょう! 着られなくなった服で作ったカバンなどのアップサイクル商品も販売します。
◆実施概要
時間:随時
料金:200円/回
申し込み方法:不要
持ち物:なし
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6、端切れ布でつくるおでかけサコッシュ by 3じのアトリエ
アトリエに寄せられた沢山の端切れたちを使って、おでかけバッグを作ります♪ コラージュしたりパッチワークしたりして作りましょう!
◆実施概要
時間:11:00〜、12:00〜、13:00〜、14:00〜
料金:1,000円
所要時間:約30分
定員:各5名
予約:不要
持ち物:なし
–市役所1階 エントランスホール–
モノの循環「めぐる環 物々交換市」
誰かの使わないものを誰かの使うものに活用する『めぐる環(わ) 物々交換市』。家に眠っているモノを持ち寄り、好きなモノと交換しましょう。持ち寄りだけ、持ち帰りだけも大歓迎です。
時間:10:00〜15:00(最終持込み14:00)
–市役所1階 エントランスホール–
植木鉢の循環 『迷い鉢お助けプロジェクト』
ご家庭で育てられなくなったり、行き場を失った植木鉢がありましたらお持ちください。気に入った植木鉢があればお持ち帰りできます。
※鉢のみの回収や枯れているものの回収は行っていません。
植物が植わった状態でお持ちください。
※持込みサイズ:一人で持ち運べる物、高さは60cm以内
時間:10:00〜15:00(最終持込み14:00)
–市役所1階 市民ホール ステージ部分–
知恵の循環 『ボンボンキッズミニシアター』
ボンボンマルシェの初企画として、20分〜30分程度の短編映画を上映する「ボンボンキッズミニシアター」が登場します。アートを通した映像で環境を学んだり、アニメーション映像で循環を学んだり、親子で楽しく環境&循環を学びましょう。
©【さるかに合戦】コイワシチャンネル(監督:小岩洋貴)
実施時間:10:00〜15:00