KIRI WISDOM 「食材と遊び戯れるためのレシピ」


KIRI WISDOM
新しい生き方の知恵をシェアするオンライン講座

アートやデザインの視点から、身近なものや、暮らしの中を見つめ直し、生き方のヒントとなる知恵や物語をみつけようという場。
京都・亀岡での「かめおか霧の芸術祭」をきっかけに生まれたKIRI WISDOMが2021年も引き続きオンラインセッションというかたちで実施されます。

「環境との対話ー皮膚を通じて知る世界ー」

⑤食材と遊び戯れるためのレシピ
9月24日 (金) 20:00~21:30

本イベントはオンラインです。
チケットを予約された方は、9月24日(金)〜1週間アーカイブ動画を視聴することができます。
当日参加される方はゲストとの質疑応答が可能です。

近年「料理」や「食材」と向き合う時間が変化しつつあります。 見栄えよく料理をしなくては。 栄養をたくさんとれるようにしたい。 時間短縮できる方法を探そう。 行為が目的となっており、食材と純粋に向き合う時間は減り、そのことを大事にしなくなってきているように感じます。
今回は「食とそのまわり」にある、もの・こと・感覚などをすくい上げ、考察・研究・創作・提案をする山フーズ主宰 小檜山さんをゲストに 食材や、素材と見つめあい、匂い、遊び、戯れながら ていねいにそのものとの対話をし、1つの場をつくる実験を開催してみたいと思います。

・山フーズ主宰 小桧山聡子さんの活動について
・今考えていることについて
・事前に送られてきた食材と遊び
・戯れる実験
・質疑応答

※参加される方は、事前に送られてくる野菜(稲穂とお米)とレシピをご用意の上参加ください。

ー登壇者

小桧山聡子  山フーズ主宰/料理家

1980年東京生まれ。多摩美術大学卒業。「食とそのまわり」にある、もの・こと・感覚などをすくい上げ、考察・研究・創作・ご提案し、様々な形でみなさまの身体へお届けすることを生業としている。ケータリング、ワークショップ、商品開発、講師など多岐にわたって活動。「食べるってなんだろう」「おいしいってなんだろう」そして「生きているってなんだろう」を様々な形で探求しています。yamafoods.jp

松井利夫  かめおか霧の芸術祭総合ディレクター。陶芸家

1980年、京都市立芸術大学陶磁器専攻科修了後、イタリア政府給費留学生として国立ファエンツァ陶芸高等教育研究所にてエトルリアのブッケロの研究を行う。帰国後、沖縄のパナリ焼、西アフリカの土器、縄文期の陶胎漆器の研究や再現を通して芸術の始源の研究を行う。近年はたこつぼ漁、野良仕事に没頭し人間の営みが芸術に変換される視点と場の形成に関する研究を重ね、公開講座「ネオ民藝」を運営する。現在:京都芸術大学教授、滋賀県立陶芸の森館長、IAC国際陶芸学会理事。

【参加費】
一般チケット   ¥3,000    亀岡より(稲穂とお米)と、山フーズ制作小さなレシピ付き(送料込み)
学生チケット   ¥1,500    亀岡より(稲穂とお米)と、山フーズ制作小さなレシピ付き(送料込み)
亀岡市民チケット 無料        亀岡より(稲穂とお米)と、山フーズ制作小さなレシピ付き
(※郵送はいたしません。参加申し込みされた方にメールをいたしますので、当日までにその場所まで取りに来てください)

※今回は事前にレシピをお送りして参加していただく都合上、開催の3日前(9月21日火曜 23:59)に参加申し込みを締め切らせて頂きます。

【贈り物の発送について】
※送料込みとなっております。海外発送は承れません。

【アーカイブ配信について】
イベント終了後、アーカイブ配信を予定しております。
配信準備のため、イベント終了後すぐに配信はしておりません。
準備が出来次第、お申し込みいただいた皆様へご連絡させていただきます。

【参加の仕方】
開催日前日と開演30分前に、peatixから視聴用のURLをご案内します。お時間になりましたらそちらを閲覧ください。
※当日19:40までにメッセージが届いていない場合、登録時のアドレス間違いなどの可能性があります。 peatixメッセージより事務局宛にご連絡をお願いします。

・配信はZoomのウェビナー機能というサービスを使用いたします 。
※当日は皆さまからの質問やコメントをお寄せいただくことが可能です。
・インターネット接続環境下のPCやスマートフォン、タブレットからのご視聴が可能です。
・イベント中、お客様の顔や音声などは配信されませんのでご安心ください。
・配信はリアルタイムとアーカイブ視聴でお楽しみいただけます。アーカイブでの視聴方法につきましてはイベント終了後にご案内いたします
・ご利用の通信環境により配信の遅延が起こる場合がございます。ご了承ください。

ご予約はこちらをクリック

主催:一般社団法人きりぶえ、かめおか霧の芸術祭実行委員会、亀岡市