KIRI CAFE「農園空豆収穫祭」

◯実施結果
「そら豆収穫祭」では、そら豆のさまざまな味を楽しんでいただけるように、春巻き、生のサラダ、シンプルな網焼き、特別なアースオーブン”パチャマンカ”で蒸し焼きなど、種類豊富な食べ方を用意しました。

この料理につかわれている空豆は、使われていなかった畑を耕すところからはじまり、霧や大雪の日なども乗り越えて無事に育ち、実りました。

そら豆の成長をじっと見守ることで、自分たちが食べている野菜はどのようなもので、どういったもの（虫や土やまわりの植物や人間）からできているかダイレクトに感じることができたことも収穫のひとつです。

収穫祭で実りを祝ってくれた皆さま、そして支えてくださったKIRI CAFEや亀岡の農家さん方 ありがとうございます！

そら豆の味はいかがでしたでしょうか。次回の収穫祭もお楽しみに！

KIRI CAFE農園
担当　京都造形芸術大学 空間演出デザイン学科 所属　鎌田